高山族的民间文学包括歌谣、神话、传说以及故事等，丰富多彩，古拙质朴。歌谣既有反映农耕、渔猎、采集等各种生产活动，又有记载部落征战、抗击外侮、捍卫疆土的打仗歌。还有习俗歌，累如贯珠；时政歌，抨击时弊、铿锵有力。歌谣格调清新，音乐优美。高山族的神话内涵丰富，在传承过程中形成了以人祖溯源、洪水与同胞婚配、征服太阳等为核心的神话体系。反映了高山族同胞的信仰、愿望、价值观念和艺术修养。此外，还有许多以习俗、杰出人物、“小黑人”、动植物等为题材的传说、故事。
高山族是富有艺术天才的民族。歌舞、音乐、雕刻等民族艺术驰名于世。史载高山族无论是劳动、恋爱、婚宴、祭祀等，均有歌舞表演，挽手合围，顿足踏歌，摇头闭目，极备媚态。雅美人的甩发舞、赛夏人的矮灵祭舞、阿美人的丰收舞等，都具有很高的艺术水平。高山族历史上有构屋笄居、琴箫挑逗的婚俗，因而常用口琴、鼻箫等吹奏悦耳的旋律。此外还有鼻笛、鼻哨等管乐器；木鼓、木琴、杵臼等打击乐器和弓琴等弦乐器，演奏出来的音乐悦耳动听。
木雕艺术具有太平洋地区原始艺术的独特风格，其中台湾人的木雕最为突出。无论住宅、武器与生活器皿均雕饰，刀法粗犷，造型古朴。图饰以蹲踞状人像为主题，还有图腾特征的人头、蛇、鹿及几何形纹的组合，追求强烈的色彩对比和夸张的写实手法，藏魂魄于天然，纳灵秀于朴绌。台湾人的木雕饰品为海内外乐于收藏。此外，达悟人的渔船也有别具一格的雕饰，其艺术境界为世人称赞叫绝。
