农历七八月水稻收割后过尝新节，又为食新节。按畲族传统，开镰收割必须先择吉日，把头一趟割一的稻谷碾成米，煮成白米饭，供祭地方神、祖公神灶神。祭毕，请亲邻一起品尝新饭。桌上要请本家长辈先动箸，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。是日客人越多越好，据说多一人尝多一人粮。各人饭罢，还要盛一碗米饭放在桌上，称为剩仓。
