秘制卤肉饭
发布时间：11-11-30
材料：
五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个。
做法：
1、姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。
2、锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分,煸出油。
3、锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4、放入卤料和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。
5、将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜即可。
材料：
五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个。
做法：
1、姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁。
2、锅中倒入适量的油烧热，放入猪丁炒干水分,煸出油。
3、锅中油烧热后放糖炒出颜色，加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
4、放入卤料和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。
5、将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜即可。
