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侗家合拢宴

发布时间:11-11-08

侗族是一个民风古朴、热情好客的民族,一直以来就流传着“抢客”的习俗。所谓“抢客”,据 当地人介绍就是在节庆日,一个寨子的侗民到另一个寨子做客,客人入寨,作为主人的寨民就会蜂拥而至 ,尽其所能哄抢客人,场面热闹非凡。

当然,也有抢不到的,那么就只好到客人多的家里去商量,要求分 客人,客人多的家里不同意,则提出建议:没有客人或客人很少的家里可将自家的食物搬过来一起吃,桌 子不够就架板子拼起来,这就是后来的合拢宴。

转转酒

这是彝族人特有的饮酒习俗,所谓“转转酒”,就是饮酒时不分场合地点,也无宾客之分,大家 皆席地而坐,围成一个一个的圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中,各饮一口。这个习俗,据 说来自一个动人的传说:在一座大山中,住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟,有一年,三弟彝人请 两位兄长吃饭,吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒,三个兄弟你推我让,都想将酒留给其他弟兄 喝,于是从早转到晚,酒也没有喝完,后来神灵告知只要辛勤劳动,酒喝完后,还会有新的酒涌出来,于 是三人就转着喝开了,一直喝得酩酊大醉。

合拢宴是侗家将自己腌制多年的鱼、肉、鸡都拿出来招待客人,是侗家人待客的最高礼节。腌制 多年的食物都是生腌,无需加工,但陈香扑鼻,味道以咸和酸著称。

日期

侗家人举办合拢宴招待队员和游客这一天,正是农历四月初八,也恰好是侗家人传统的乌饭节, 宴会上用糯米做成的黑乎乎的乌饭,特别引人注目。

宴会结束后,通道县举行了象征民族大团结、侗族繁荣昌盛的篝火晚会。几百人围着篝火跳起了 侗家的多也舞,场面十分欢快,将侗乡的节日旅游气氛推向了高潮。