乞粒舞是自娱性民间舞蹈。它不仅吸收了拔河比赛时双层舞之精华，而且也把乞粒活动中的歌舞部分融于其中，从而形成独特的表演形式。乞粒舞有着相对稳定的传统程式，但又不完全受传统程式的限制。表演者可以根据现场情绪起舞，整个舞蹈具有很强的即兴性。当表演者情绪高涨时，大家各显神通，男性晃动象帽，使顶端长缨飞旋，划出美丽的弧线；姑娘边敲击长鼓边快速旋转，以形体的动感和美感传情达意；老年的扮演者不仅注重舞之韵味，而且注重姿态，动作变化繁多，能通过即兴表演将心底的欢悦之情表达得淋漓尽致。乞粒舞参与人员多，影响广泛，是朝鲜族农民群体舞蹈的典型代表。每逢佳节喜庆之时，参加表演的人数众多，场面宏大，这就需要有人出来主持、引导舞队进入表演场地。从舞队入场至走出各种队形变化，直到舞之尽兴，表演程式相对稳定。在做周、回甲节、回婚节等朝鲜族活动时，因受表演场所及参加人员的局限，就没有入场、走队形的必要。因此，表演程式相对发生变化。因地制宜，因情而变，形成了乞粒舞表演形式的主要特点。乞粒舞的表演(以节日表演为例)，需要在宽敞的场地进行，男女老幼皆可参加。每次表演，少则几十人，多则几百人，但长鼓手、圆鼓手必不可缺。场面热烈，阵容强大。入场时，舞队的前面，是头戴相帽的小伙子和老人，他们不停地摇动着帽子上的彩色长绸。紧跟其后，便是整个舞队的总指挥，一位在村里德高望重的老人。他手中拿着铜钹，边走边击打着节奏，引导着舞队出场。依次是两个圆鼓手和两个长鼓手及舞队中的男女青年和上了年纪的老年人。在舞队最后面，是表演双层舞的男演员。在他们的肩上，站着一个小孩，小孩的手中拿着彩绸（或鲜花），不停地舞动。在双层舞里，也要有位年逾花甲的老人，居于长者应在的显赫地位。舞队出场后，逐渐形成了一个大圆圈，圆鼓手、长鼓手、男女青年和老年，依次下到场中，表演自己最拿手的技艺。高潮过后，表演者又会在总指挥的铜钹声中，重新回到自己的位置，列队退出。乞粒舞主要在朝鲜族的重大节日或大型活动中演出，如作周（一周岁生日）、回甲（六十大寿）、回婚（结婚60周年纪念日）或婚礼、店铺开张、建造和修缮庙宇时，村里老人都会牵头，组织歌舞表演。乞粒舞多通过家族传承。
